ANTIPASTI

• Culatello di Parma e Parmigiano Reggiano
• Degustazione di salumi regionali per 2 persone
servita con focaccia cotta nel forno a legna
• Cesar Salad con pollo
• Roast Beaf rucola e grana

• Tartare di Filetto servita con crostini
• Tartare di Tonno con agrumi e zenzero
• Polpo alla Catalana
• Saute di Cozze e Vongole
• Insalata di Gamberi con finocchio croccante,
mais e formaggio primo sale

• Bruschetta classica senza aglio
• Caprese di Bufala
• Tortino di Patate e Porcini
e sformatino di zucchine e robiola
• Degustazione di Formaggi
servita con miele e composte artigianali
• Insalata Greca
con feta,olive,yogurt,cipolla di tropea

PASTE & RISOTTI

• Calamarata con gamberi,pomodorini e peperoncino
• Spaghetto alla chitarra con pomodorini freschi e basilico
• Chicche di patate con calamari,vongole e crema di basilico
• Trofie con speck,porcini e pesto di zucchine
• Ravioli ai carciofi con vellutata di porri

• Tortelloni burro e salvia
• Tagliatelle al ragù bolognese
• Lasagna bolognese
• Tortellini come vuoi tu (panna/ragù/brodo)

• Risotto ai frutti di mare
• Risotto alla milanese
• Risotto ai funghi porcini

CARNE & PESCE

• Tagliata di manzo con rucola e grana
• Costata di manzo con osso 1/2 kg.
• Galletto nostrano con olive taggiasche e medaglioni di patate
• Bistecca Fiorentina da chilo
• Grigliata mista di carne per 2 pers. (controfiletto,salsiccia,spiedino misto,coppa di maiale)
servita con verdure e patate al forno
• Cotoletta con osso alla milanese servita con pachino,rucola e balsamico

• Tonno in crosta di sesamo con mela verde e balsamico
• Gamberoni flambè serviti con crema di canellini (piccantini)
• Pescato del giorno M.P.

CONTORNI

• Verdure alla griglia
• Patate al forno
• Verdura del giorno
• Insalata

Louis Prima - Sing, Sing, Sing


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